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日記 · 15日 6月 2019
先日は定休日に県外は長野県へのご納品へ。 今回のお客様は、4月に東京下北沢 fog linen work で開催した POP UP SHOP にお越しいただいたお客様が、GWにわざわざ眠家までご来店いただいてウッドスプリングマットレス一式をご購入された方でした。 fog linen work のイベントがきっかけで嬉しい限りです。...

日記 · 11日 6月 2019
新潟も梅雨入りして、ようやく雨の日も出てきて、農家の方はホッとしたのではないでしょうか? うちの父も趣味でやっている畑のことで、雨が降らないことを気にしていたくらいですから、農家の方は今年の5月は大変な思いだったことと思います。 minkaでレモンや蜂蜜を扱いはじめて、農家さんのことも気になるようになりました。...

入荷案内 · 12日 4月 2019
毎年この季節になると楽しみな一つ。 広島県産無農薬レモン「宝韶寿(ほうしょうじゅ)」のデリバリーがスタートしました。 合わせて、蜂蜜も少量が入荷しております。 今年もレモンと蜂蜜でレモンシロップを作って、夏の風物詩を楽しみましょう。 広島県産無農薬レモン「宝韶寿(ほうしょうじゅ)」 500g ¥2,160 1kg ¥3,240

17日 3月 2017
3月14日開催された料理教室の様子です。 ご参加された皆様には大変喜んでいただけてとても嬉しいです。 その後のminkaではさばフィレ缶とレモンを購入される方が多数。 レモンはまだ旬な時期が続きますので、どうぞお楽しみください。
20日 2月 2017
人気コラボ企画のデモンストレーション型料理教室がリニューアルして開催です。 国産希少レモン「宝韶樹」を使ったレシピを、岩室古民家レストラン「灯りの食邸 KOKAJIYA」のシェフでもある汐見健さんにレクチャーしていただきます。 みなさま是非ご参加下さい! ---------------- 2017年第一弾は会場が変わり新潟市中央区「S.H.S 鳥屋野」にて開催です。...
13日 2月 2017
国産希少レモン「宝韶樹」を使って美味しいレモンスカッシュを目覚めに飲みたい! という欲求からスタートしたレモンシロップキット販売。 はちみつも 純国産 の 非加熱 生はちみつ を用意しました。 この「はちみつ草野」は養蜂家の草野竜也さんが毎年春になると新潟県内の花を求めてミツバチたちと旅して採ったはちみつです。 ミツバチとの旅。面白い。...
10日 8月 2016
手軽にフレンチメニューを楽しめる「ラ・カンティーヌ」が入荷しました。 一番人気は「バーニャカウダーソース」。 温野菜はもちろんですが、ホタテなどの魚介類のメニューにもオススメです。 次いで人気は「バジルソース」。 白身魚のソテーや、トマト&モッツァレラチーズに合います。 それから「豚肉のリエット」も人気です。...

14日 7月 2016
広島で見つけた希少な果実。 日本で唯一、品種登録されたレモン「宝韶寿(ほうしょうじゅ)」。 昨年広島に仕事で行った時に紹介してもらって、「こんなにレモンって美味しかったのか!」と感動しました。 聞けば、このレモンは開発までに25年もの年月を費やして、年中収穫できる品種のもので、もちろん無農薬。...